Julfanatikern

Pumpa och pomandrar

Pumpa och pomandrar

I helgen bakade jag min årliga pumpapaj. Med årliga menar jag att jag bakar pumpapaj just en gång om året och det brukar vara i nära anslutning till halloween och allhelgona. Jag bakar efter ett recept i en bok från  The Hummingbird Bakery och jag skvätter alltid på lite extra av kryddorna ingerfära, kanel och kryddnejlika, påminner om pepparkakor. Pajen blev bra och en perfekt avslutning på en mysig farsdagmiddag hemma hos mina föräldrar.


I mina föräldrars kök blev jag för övrigt glatt överraskad av doften från ett par pomandrar, det vill säga apelsiner med nejlikor i. Min lillasyster hade haft julmys med en kompis, druckit julmust, ätit pepparkakor och gjort pomandrar. De var väldigt fina och jag blev förstås sugen på att pyssla ihop några själv, men jag brukar vänta med att göra pomandrar framåt mitten av december för att de ska hålla sig färska och fina över hela julhelgen. Jösses vad mysigt det ska bli med jul.


(null)

(null)

Blomkålspizza
I fredags samlalades familjen för att baka pizza. Jag gjorde en vanlig deg, dock med bakpulver istället för jäst på grund av tidsbrist, samt en blomkålspizzadag då jag råkade ha färsk blomkål hemma. Jag improviserade degen till blomkålspizzan, höftade med mängden ingredienser av riven blomkål (mixade min till pulver i blendern), riven ost och ett ägg. Förgräddade pizzabottnen med blomkål i ca 10 minuter innan fyllningen fick åka på. Båda sorternas pizza blev himla goda och det var mysigt att samlas hos mina föräldrar med massa tända ljus och en hel röjande liga i köket, som på jul.
(null)

På bilden blomkålspizza med fyllning bestående av bland annat sötpotatis och salami.


Sista lussebullen
Idag kändes som en bra dag att inleda lussebullssäsongen. Har antagligen inte ätit lussebullar sen januari, men nu har jag räddat stackaren som låg ensam kvar i frysen sen förra årets julbakande. Bullen var nästan lika saftig som när den var ny, fylld med mandelmassa, smör och apelsincest. I december blir det nya bullbak, ser fram emot det.
Önskar er en fin helg!
(null)
Lussebullen avnjöts med te. Teburken är införskaffad i England. Porslinet är från Bruka. Den ganska fula om än lustiga tesilen är från Ikea.