Julfanatikern

Blossa 2018
Har ju glömt att recensera Blossa  2018, en starkvinsglögg med smak av limoncello, timjan, rosmarin och basilika. Jag är vanligtvis inte förtjust i starkvinsglögg, men denna gick hem hos mig. Jag tycker att blossa 2018 var frisk och fräsch, utan att kännas för söt eller parfymig. Vad gäller kryddorna anar jag nog rosmarin mest, men de är alla ganska milda. De klassiska tillbehören mandel och russin fungerade väldigt bra till glöggen och mildrade upp med lite sötma. Som sig bör med limoncello drack vi glöggen ur likörglas, mormors gamla. Jag kan varmt rekommendera Blossa 2018, en, enligt mig, innovativ och modern glögg. Har ni testat?
(null)

(null)

Pepparkakscheescake

I lördags var det glöggkväll med vänner hemma hos min syster. Hon hade gjort en fantastiskt god ljus äppelglögg. Basen bestod i äppelmust och förstås massa nejlikor, stjärnanis och kanelstänger. Vi bjöds på massa gott att äta till. Jag hade också bakat en pepparkakscheescake som var väldigt uppskattad.


Pepparkakscheescake

400 g pepparkakor

200 g smör

4 gelatinblad

2 g naturell färskost, typ Philadelphia 

4 dl creme fraiche

2 dl strösocker

1/2 tsk salt

1 dl frysta lingon


Smält smöret i en kastrull. Mixa kexen till fina smulor, blanda med smöret. Tryck ut i en springform, ca 24 cm i diameter. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa ihop socker med Philadelphia och hälften av creme fraichen i en skål. Värm resten av creme fraichen tillsammans med hälften av bären i en liten kastrull. Krama ur gelatinbladen och blanda ner i kastrullen. Blanda ner kastrullens innehåll i skålen, häll upp i springformen. Låt stelna i kylen i ca en timme. Servera med resten av lingonen. Såå gott!


(null)

(null)

(null)
Såå god!
(null)

(null)
Jag har för övrigt en fantastisk höghastighetsblender. Förvandlar kakor till smulor på några sekunder. 
Julmarknad
I helgen gjorde jag mitt årliga besök påSkansens  julmarknad. Skansen är min favorit av julmarknader. Jag har dock inte varit på så många olika marknader, dessutom är det tradition för mig att besöka Skansen i juletid, har gjort det varje år så länge jag kan minnas. Det var supermysigt detta året också, dock lite väl mycket folk. 
(null)

(null)

(null)
Det småsnöade, så stämningsfullt.