Bakade lite kakor på landet i helgen. På landet underlättar det alltid att försöka använda så få redskap som möjligt vid bakning då allt diskas förhand utomhus. I helgen blev det "kastrullkakor". Till dessa kakor smälter man smöret i en kastrull och tillsätter övriga ingredienser i densamma, på så vis behöver man inte vispar, flera olika kärl osv, dessutom går det himla snabbt. Se recept nedan.
- 100 g smör
- 1 msk honung
- 1/2 dl vatten
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl kokosflingor
- 2 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör med vatten och honung i en kastrull. Blanda ner övriga ingredienser i kastrullen. Rulla bollar av smeten, ca 30 stycken, lägg glest på plåt med bakplåtspapper och platta till något. Grädda i ca 10-12 minuter.
Jag kände för lite julkryddning så jag tillsatte lite kanel till halva min smet och adderade även russin. Det här receptet är ett hett tips in för julbaket om man känner att man har knappt om tid, kryddning kan man ju testa helt efter eget tycke och smak.
1 kommentar(er)
